食品饮料生产中的各种反应釜、贮罐、过滤系统等通过管道阀门、仪表连接起来,组成一个生产单元。传统消毒是采用湿热灭菌或化学方法进行,其运行费用较高,对环境也有一定影响。采用臭氧消毒方式是在适当位置配备一高浓度臭氧(50 ppm)气体产生装置,将高浓度臭氧化气体通过管道直接送人容器,并保持臭氧尾气≥20 ppm,维持1-1.5 h进行消毒可达到消毒效果。